「自然素材の美味しさを存分に味わえる本物のソースをつくりたい」
そんな思いで、原料には有機栽培された野菜や果実、ハーブ、スパイス、調味料を使用し、素材の良さを最大限に引き出したレシピで、様々なお料理に使いやすい中濃ソースをつくりました。
甘味料ではなく、野菜と果実の甘味でフルーティーに仕上げているので、どんなお料理にも調和しやすく、ソースそのものの風味と味わいを楽しんでいただけます。
ソースは本来、野菜や果実のうま味や甘みを活かし、各種スパイスや調味料などで保存性を高めた「食べる野菜と果実のエキス」として生み出されたものです。あらゆる要素が溶け込んでいるからこそ味わいが複雑で重厚なのです。
「野菜と果実のうま味 有機中濃ソース」は素材をじっくりと煮詰めることで自然な茶色に変化し、香りとコク味が最大限引き出されていきます。ソースの原点に立ち返り、素材の凝縮したおいしさや、調味する素材とのハーモニーを大切に、素直な味わいへと仕上げているのです。
