サラダ
さ姫ローズのご褒美サラダ
材料(作りやすい量)
- 出雲の香り薔薇茶 さ姫…適量
- 葉物のリーフ…適量
- りんご（季節のフルーツ）…適量
- アボカド…適量
- 佐賀県産 唐津のレモン果汁 ストレート100%…大さじ1
- オリーブオイル オルチョサンニータ…大さじ1
- アムリターラソルト…小さじ4分の1
作り方(ファッションモデル：AYUMIさんのレシピ)
- レモン果汁、オリーブオイル、ソルトを混ぜてドレッシングをつくる。
- サラダを盛りつけたら、さ姫の花びらを散らす。
- 【AYUMI‘ｓMemo】
「数年前にローフードマイスターの勉強をしたときに、酵素の大切さを知りました。それから生の野菜や果物の持つ酵素を取り入れたいと考えるようになり、サラダを習慣的に食べています。また、50歳を迎え、更年期の症状を強く感じるわけではないものの、女性ホルモンの働きについて意識が高まっていました。そんなときにこのさ姫という薔薇に出会い、お茶で飲んだり、花びら自体もいただくことができて、あますところなく薔薇の成分を取り入れることができるなんて夢みたいだと驚いて。アムリターラのスキンケア商品にもローズ製品は多くありますが、自然のエナジーが自分の気分を盛り上げてくれ、多幸感でいっぱいになりますよね。その幸せ感には想像以上の効能があると思うんです。こんなに香り高い天然の薔薇の花を食べられるなんて、この上ないご褒美だと思って、みなさんにも味わっていただけたら嬉しいなと思いました」
レシピ考案者：AYUMIさん
ファッションモデル。ローフードマイスター1級・スーパーフードマイスター・オーガニックアドバイザー・アロマテラピー1級・温泉ソムリエ。著書に『ローフード・発酵・雑穀でつくるAYUMIごはん』『さいしょは、フルーツ』。
Instagram：@ayumiayunco
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